Ortadoğu Gazetesi

Belediye Ekmek Fabrikası, Bakesus projesi kapsamında Avrupa'da

EKONOMİ / 2018-07-12 14:25:00

Belediye Ekmek Fabrikası, Bakesus projesi kapsamında Avrupa'da

Tarsus Belediye Ekmek Fabrikası yetkilileri, BAKESUS projesi kapsamında İtalya'da incelemelere katıldı.

T.C. AB Bakanlığı, Türkiye Ulusal Ajansı tarafından onaylanan ve Avrupa Komisyonunca hibe desteği alan 2016 -1-TR01-KA202-034815 numaralı " Sustainable and hygienic production on the bakery sector trough good exchange of practices- BakeSus  (Fırıncılık Sektöründe Sürdürülebilir ve Hijyenik Üretim İçin İyi Uygulamalar Değişimi) isimli projemizin dördüncü ve son uluslararası toplantısı İtalya'nın Perugia şehrinde gerçekleştirildi.

 

Perugia'da faaliyet gösteren Confederazione Italiana Agricoltori Regione Umbria (CIA) isimli konfederasyonda gerçekleşen toplantıya, Tarsus Belediyesinden Halk Ekmek Fabrikası Müdürü Serdar Akkoç, proje koordintörü Hakan Kumdereli, Mersin Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof H.İbrahim Ekiz, Bölüm Araştırma Görevlisi Gülden Gökşen, İspanya Ortağı Valencia'da faaliyet gösteren Betelgeux Şirketi temsilcileri Carmen Donet ve Fernando Lorenzo, İtalya ortağı proje sorumluları Massimo Canalicchio ve Andrea Palomba, Çek Cumhuriyeti ortağı Prag'ta faaliyet gösteren Food Research Institute (VUUP) isimli araştırma merkezinin çalışanları Jakub Škába ve Marian Urban katılım sağladılar.

 

BakeSus projesi kapsamında bu zamana kadar fırın ve pastane gibi unlu mamuller sektörü için üretimde kalite yönetimi, iyi çevre ve hijyen uygulamaları konularında eğitim metodolojileri oluşturuldu. Hazırlanan BakeSus temel ve eğitici eğitim materyallerinin Mersin Üniversitesi ve Tarsus Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası'nda Ağustos ayında uygulanmasına karar verildi. Tarsus Halk Ekmek Fabrikası çalışanlarına eğitimler interaktif olarak verilerek, projenin websitesindeki (www.bakesus.com) platformdan uygulanabilirliği sağlanacaktır. Proje toplantısının ikinci gününde Università dei Sapori ziyaret edildi. Fırıncılık ürünleri ve yöresel ekmek çeşitleri ile ilgili sunumlar gerçekleştirildi. Università dei Sapori mutfağında özel şefler tarafından hazırlanan yöresel fırıncılık ürünleri, duyusal olarak değerlendirildi.

 

Toplantı sonunda katılımcılar tarafından izleme ve değerlendirme raporu dolduruldu. Ortaklar toplantı ve ziyaretlerden memnun olduklarını belirterek toplantıya ev sahipliği yapan Massimo Canalicchio ve Andrea Palomba'ya teşekkür etti ve ziyaret karşılıklı iyi dileklerle sona erdi.

 


 


Diğer EKONOMİ Haberleri

Lens İstanbul yıl sonunda teslimlere başlıyor

Lens İstanbul yıl sonunda teslimlere başlıyor

    Anadolu Yakası’nın en büyük konut projesi Lens İstanbul’da teslime özel kampanya! Eylül ayı boyunca geçerli olacak kampanyada tü...

Bakan açıkladı: 5 ile büyük müjde

Bakan açıkladı: 5 ile büyük müjde

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank, "İzmir, Gaziantep, Mersin, Konya ve Kayseri model fabrika projelerinin de planlaması yapıldı ve fon kaynakları bulundu" dedi.   ...

Türkiye'de üretilen mallara yer ayırt edici işaret zorunluluğu getirildi

Türkiye'de üretilen mallara yer ayırt edici işaret zorunluluğu getirildi

Ticaret Bakanlığı yerli malını ayırt edici etiket için ilk adımı attı. Fiyat etiketi yönetmeliğinde değişiklik yapılmasına dair yönetmelikle üretim yeri Tür...

Dev şirketten flaş karar... Ünlü ayakkabıcı konkordato ilan etti!

Dev şirketten flaş karar... Ünlü ayakkabıcı konkordato ilan etti!

Türkiye’nin en eski ayakkabı markalarından Yeşil Kundura, konkordato başvurusunda bulundu. Şirket hakkında dün karar veren mahkeme, Yeşil Kundura’yı hacizlere karşı ...

Kredi çekmek mi yoksa avans almak mı daha avantajlı?

Kredi çekmek mi yoksa avans almak mı daha avantajlı?

Acil nakit ihtiyacında paraya ulaşmanın en kolay yolu kredi kartıyla ‘taksitli nakit avans’ çekmek. Ancak aylık faiz yüzde 2.25’ye çıktı. Vergi ve fonlar...

ASELSAN ürünleri Afrika'da sergilenecek

ASELSAN ürünleri Afrika'da sergilenecek

ASELSAN, Afrika Havacılık ve Savunma Fuarı'na (The Africa Aerospace and Defence-AAD) katılacak.       Şirketten yapılan açıklamaya göre, AAD, A...

Bu mesajı gönderenlere ceza veriliyor!

Bu mesajı gönderenlere ceza veriliyor!

Reklam Kurulu, son yıllarda bazı avukatlık büroları tarafından vatandaşlara icra tehdidiyle gönderilen SMS'ler için hem para cezası kesti hem de reklam durdurma cezası ...

Haziran ayı işsizlik rakamları açıklandı

Haziran ayı işsizlik rakamları açıklandı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Haziran dönemi işsizlik rakamlarını açıkladı. TÜİK açıklamasına göre işsizlik Haziran'da 10,2 oldu. Haziran d...

Mahkemeden milyonlarca emekliyi ilgilendiren karar

Mahkemeden milyonlarca emekliyi ilgilendiren karar

Tüketici Mahkemesi, bankaların, alacakları nedeniyle emeklilerin maaşından yaptıkları kesintinin hukuka aykırı olduğuna hükmetti. Mahkeme, yapılan kesintinin iadesine ilişkin h...

Öğrencilerin ev arayışı hızlandı! İllerde kira aralığı ne kadar?

Öğrencilerin ev arayışı hızlandı! İllerde kira aralığı ne kadar?

Üniversite sınav sonuçlarının açıklanmasının ardından öğrencilerin kiralık ev arayışı da hızlandı. Hürriyet Emlak verilerine göre, öğrenciler e...