Ortadoğu Gazetesi

Belediye Ekmek Fabrikası, Bakesus projesi kapsamında Avrupa'da

EKONOMİ / 2018-07-12 14:25:00

Belediye Ekmek Fabrikası, Bakesus projesi kapsamında Avrupa'da

Tarsus Belediye Ekmek Fabrikası yetkilileri, BAKESUS projesi kapsamında İtalya'da incelemelere katıldı.

T.C. AB Bakanlığı, Türkiye Ulusal Ajansı tarafından onaylanan ve Avrupa Komisyonunca hibe desteği alan 2016 -1-TR01-KA202-034815 numaralı " Sustainable and hygienic production on the bakery sector trough good exchange of practices- BakeSus  (Fırıncılık Sektöründe Sürdürülebilir ve Hijyenik Üretim İçin İyi Uygulamalar Değişimi) isimli projemizin dördüncü ve son uluslararası toplantısı İtalya'nın Perugia şehrinde gerçekleştirildi.

 

Perugia'da faaliyet gösteren Confederazione Italiana Agricoltori Regione Umbria (CIA) isimli konfederasyonda gerçekleşen toplantıya, Tarsus Belediyesinden Halk Ekmek Fabrikası Müdürü Serdar Akkoç, proje koordintörü Hakan Kumdereli, Mersin Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof H.İbrahim Ekiz, Bölüm Araştırma Görevlisi Gülden Gökşen, İspanya Ortağı Valencia'da faaliyet gösteren Betelgeux Şirketi temsilcileri Carmen Donet ve Fernando Lorenzo, İtalya ortağı proje sorumluları Massimo Canalicchio ve Andrea Palomba, Çek Cumhuriyeti ortağı Prag'ta faaliyet gösteren Food Research Institute (VUUP) isimli araştırma merkezinin çalışanları Jakub Škába ve Marian Urban katılım sağladılar.

 

BakeSus projesi kapsamında bu zamana kadar fırın ve pastane gibi unlu mamuller sektörü için üretimde kalite yönetimi, iyi çevre ve hijyen uygulamaları konularında eğitim metodolojileri oluşturuldu. Hazırlanan BakeSus temel ve eğitici eğitim materyallerinin Mersin Üniversitesi ve Tarsus Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası'nda Ağustos ayında uygulanmasına karar verildi. Tarsus Halk Ekmek Fabrikası çalışanlarına eğitimler interaktif olarak verilerek, projenin websitesindeki (www.bakesus.com) platformdan uygulanabilirliği sağlanacaktır. Proje toplantısının ikinci gününde Università dei Sapori ziyaret edildi. Fırıncılık ürünleri ve yöresel ekmek çeşitleri ile ilgili sunumlar gerçekleştirildi. Università dei Sapori mutfağında özel şefler tarafından hazırlanan yöresel fırıncılık ürünleri, duyusal olarak değerlendirildi.

 

Toplantı sonunda katılımcılar tarafından izleme ve değerlendirme raporu dolduruldu. Ortaklar toplantı ve ziyaretlerden memnun olduklarını belirterek toplantıya ev sahipliği yapan Massimo Canalicchio ve Andrea Palomba'ya teşekkür etti ve ziyaret karşılıklı iyi dileklerle sona erdi.

 


 


Diğer EKONOMİ Haberleri

'Hedeflerin üzerinde rakamlara ulaştık'

'Hedeflerin üzerinde rakamlara ulaştık'

THY Yönetim Kurulu ve İcra Komitesi Başkanı İlker Aycı, "Bu yıl hem THY hem de Turkish Cargo olarak hedeflerin üzerinde rakamlara ulaştık." dedi.   Tür...

'Fındık piyasasında güvenli ortam gerekiyor'

'Fındık piyasasında güvenli ortam gerekiyor'

FİSKOBİRLİK Yönetim Kurulu Başkanı Lütfi Bayraktar, "Fındıkta piyasanın mutlaka üretici açısından da tüketici açısından da güvenlikli bir ort...

Tüketicilere kartlı alışverişlerde 'komisyon' uyarısı

Tüketicilere kartlı alışverişlerde 'komisyon' uyarısı

TÜKODER Genel Başkanı Aziz Koçal, "Üye iş yerleri, tek çekim yapılan kredi kartlarında tüketiciye komisyon adı altında ayrıca bir ücret yükleyeme...

Niğde'de 'mor patates' üretildi

Niğde'de 'mor patates' üretildi

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Ayhan Şahenk Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakültesi ile özel sektör iş birliğinde "mor" patates çeşidi gelişt...

'Konut satışlarını düşük faiz ve kampanya artırdı'

'Konut satışlarını düşük faiz ve kampanya artırdı'

GYODER Başkanı Feyzullah Yetgin, "Konut satışlarındaki artışta sektörde gerçekleştirilen güç birliği kampanyası etkili oldu. Özellikle konut kredisi faiz...

Microsoft net karını ve gelirini artırdı

Microsoft net karını ve gelirini artırdı

Teknoloji ve yazılım devi Microsoft, bu yılın nisan-haziran döneminde net kar ve gelirinin arttığını duyurdu.   Bu yılın nisan-haziran dönemini, 2017 mali takvimind...

IMF Türkiye'nin 2019 büyüme beklentisini açıkladı

IMF Türkiye'nin 2019 büyüme beklentisini açıkladı

IMF Araştırma Departmanı Direktörü Milesi-Ferretti, "Türkiye'nin bu yıl yüzde 4,2 ve gelecek yıl yüzde 3,9 büyümesini bekliyoruz" dedi. &nb...

TMSF kayyumluğunda 937 firma var

TMSF kayyumluğunda 937 firma var

TMSF Başkanı Muhiddin Gülal, "Fon kayyumluğunda 937 firma var. Bunların özkaynak büyüklüğü 19,4 milyar lira, aktif büyüklükleri ise 50 milyar ...

SANAYİ ÜRETİMİ ARTTI

SANAYİ ÜRETİMİ ARTTI

TAKVİM etkisinden arındırılmış sanayi üretimi mayısta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,4 artarken, mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış sanayi üret...

FİSKOBİRLİK üreticinin elindeki tüm fındığa talip

FİSKOBİRLİK üreticinin elindeki tüm fındığa talip

FİSKOBİRLİK Yönetim Kurulu Başkanı Bayraktar, "Bize gelecek tüm fındığa talibiz. 50 bin ton, 100 bin ton, 150 bin ton hepsine talibiz, ne gelirse alacağız, bir kısıtlamam...